湖南唐三镜酿酒机报价 白酒技术培训

唐三镜酿酒设备有容量15斤、25斤、50斤、100斤、400斤、800斤、1吨、2吨等设备，价格从4918元至100多万元不等，从小型家庭自酿至大型酒厂全套生产线设备。很多第一次喝酒的人对白酒会有这样的评价，“感觉很辣，而且还有点苦”，白酒为什么会有苦味呢？唐三镜杨俊丽今天就为您分享下白酒苦味怎么去除，白酒有苦味怎么办。对成品酒则可采取土麦冬叶、活性炭脱味法，即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少许活性炭，白酒的苦味即可脱去。除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒温度，并结合量、质分段摘酒外，对苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兑、调味（不是加用化学香料）的方法进行处理。具体作法是：在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾兑和调味，探求最佳组合。添加量多少，应视情而定。将一份碎冰糖、两份清水和打成细沫的适量蛋清混合搅拌，小火缓慢煮沸溶化，再趁热用棉布过滤后，加入苦辣味重的白酒中，搅匀，澄清，即可收到良好效果。但须注意控制添加量，否则会破坏白酒的原有风味。
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